Schlagzeilen

*** GRÜNE WELLNESS - Verwöhntage in traumhafter Natur inkl. Halbpension, Begrüßungsgetränk und täglich 1 Tischgetränk zum Abendessen ab 45,00 € p. P./Nacht/DZ ***

 

Gastronomie

Tagesbar

 

Aktuelle Speisekarte

Suppen/ Soups / Potages

Crèmesüppchen von der Strauchtomate
mit Basilikum-Crème Fraîche

Cream of tomato with basil-crème fraîche
Potage aux tomates avec Crème Fraîche au basil

 

4,50 €

Currycrèmesüppchen mit Cashewkernen
Curry cream soup with cashew nuts
Crème au curry avec noix de cajou

 

Rinderkraftbrühe mit Markklößchen und Gemüsestreifen
Beef consommé with small bone marrow dumplings and vetgetable stripes
cosommé de boef avec des petites quenelles à la moelle et de la julienne de légumes

 

4,50 €

 

 

4,50 €

Salate & Vegetarische Gerichte / Salads & Vegetarian / Salades et plants végétariens

Käsespätzle mit Schmelzzwiebeln
"
Käsespätzle" Special pasta dish with cheese an braised onions
"Käsespätzle" Plat de pâtes spècial au fromage avec des oignons braisés

 

        8,50 €

Vorspeisen / Entrées / Hors d’œuvres

Lachscarpaccio mit einer Limettenvineigrette
Salmon carpaccio with lime vinaigrette
carpaccio de saumon avec vineigrette au citron vert

 

7,50 €

Kartoffel-Zucchinitaler mit gebratenen Kräuter-Shrimps und Dillcrème
Fried mashed potatoes and zucchini with roasted herb-shrimps and dill cream
Beignet pomme de terre-courgette, servi avec crevettes aux herbes et crème l´aneth

 

9,50 €

Bunter Salatteller mit Joghurt-Dressing, dazu gebratenen Putenbruststreifen und Baguettebrot
Mixed salad with jogurt dressing, roasted turkey breast and baguette
Grande assiette de salade avec dressing au yaourt, blanc de dinde rôti et émincé et baguette

 

11,50 €

Hauptgänge / Main courses / Plats principaux

Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf einer Salbei-Sahne-Sauce mit Tomaten-Concasser, dazu Schupfnudeln und ein Salatbouquet
Roasted chicken breast with a sage cream with tomato concasse, noodles and a salad garnish
Poitrine de poulet grillées avec une sauce à la crème de sauge avec concasse de tomate, servi avec pâtes à la base des pommes de terre et une bouquet de salade

 

14,50 €

Rosa gebratener Lammrücken unter einer Kräuterbrotkruste auf Preiselbeer-Honigjus, dazu Kartoffelschnee und Knoblauchbohnen
Roasted rack of lamb with a herb crust on cranberry honey jus, mashed potatoes and garlic beans
Carré d'agneau cuit à point encroûté de pain aux herbes avec un jus aux airelles rouges et au miel, de la neige de pommes de terre et des haricots à l'ail

 

19,50 €

Grillteller mit kleinem Rumpsteak, Schweinenackensteak, Putensteak und Kräuterbutter, dazu reichen wir wahlweise Pommes Frites, Bratkartoffeln, Kartoffelbällchen oder Röstitaler
Mixed grill with a small rump steak, pork steak, turkey steak and herb butter, served with a choice of french fries, friedpotatoes, potatoesballs or rösti
Assiette de grillades avec un petit rumsteak, un steak de porc, un steak de dinde et du beurre aux fines herbs, en accompagnement, nous proposons au choix: des pommes frites, des pommes de terre sautées, des boulettes de pomme de terre ou des röstis

 

17,50 €

Gebratenes Lachsfilet in Zitronen-Dillsauce mit Butterreis und Mandelbroccoli
Roasted fillet of salmon in lemon dill with buttered rice and almond broccoli
Filet de saumon sauté dans une sauce au citron et à l'aneth avec du riz beurré et du brocoli aux amandes

 

16,50 €

Brasilianisches Rumpsteak "Café de Paris" mit Bratkartoffeln und Speckbohnen
Rumpsteak "Café de Paris" with roasted potatoes and green beans with bacon
Rumpsteak "Café de Paris" avec des pommes de terre sautées et haricots au lard

 

 200g /250g    18,50 € / 23,50 € 

Gebratene Riesengarnelen auf frischen Bandnudeln in Limetten-Pestoschaum
Tagliatelle with fried prawns in lime pesto cream
Crevettes géantes rôties, servi sur tagliatelles

 

13,50 € 

Bandnudeln mit Räucherlachsstreifen und gebratenen Champignons in Kräutersahne
Tagliatelle with smoked salmon and roasted mushrooms in a herb cream
Saumon fumés et champignons rotîs, servi sur tagliatelles

 

13,50 € 

Zu allen Gerichten servieren wir Ihnen gerne einen Beilagensalat
Small mixed salad
Petite assiette de salade

 

2,50  €

Desserts

"Süße Nascherei" Quarkcrème mit Beerenfrüchten, Amarettinis und gerösteten Mandeln                                                                                                         
"Prinzess Dessert"Quark cream with berries, amarettinis and roasted almonds
"Dessert de princesse" Crème de fromage blanc avec des baies sauvages, des amarettis et des amandes grillées

 

5,50 €

Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne
Apple strudel with vanilla ice cream
Tarte aux pommes, aux raisins et à la cannelle, roulé en pâte feuilletée avec crème glacée à la vanille

 

6,50 €
 

Täglich frische hausgemachte Waffeln (2 Stk.):

...."natur" mit Puderzucker 3,00 Euro

...mit heißen Kirschen und Sahne 5,00 Euro

...mit Vanilleeis, heißen Kirschen und Sahne 5,50 Euro

...mit Vanilleeis, warmer Schokoladensauce und Sahne 5,50 Euro